Kalsiyum sinyal iletiminde, demir oksijen taşınmasında (hemoglobin), magnezyum ise 300'den fazla enzimatik reaksiyonda yer alır. 3. Hormonal Regülasyon ve Sinyal İletimi
Metabolizma sırasında oluşan serbest radikalleri nötralize ederek hücreleri oksidatif stresten korurlar. Beslenme BiyokimyasД± Oku
Kan şekerini yöneten ana ikilidir. İnsülin "depolama" modunu, glukagon ise "yakma" modunu aktive eder. Kan şekerini yöneten ana ikilidir
Enerji metabolizmasında (ATP üretimi) katalizör görevi görürler. Yağlar, gram başına en yüksek enerjiyi sağlar
Yağlar, gram başına en yüksek enerjiyi sağlar. Trigliseritler yağ asitlerine parçalanarak beta-oksidasyon yoluyla enerjiye dönüşür. Ayrıca hücre zarlarının yapısını (fosfolipidler) ve hormonların (steroidler) ham maddesini oluştururlar.
Karbonhidratlar glikoza parçalanır. Glikoz, hücrenin ana enerji birimi olan ATP üretimi için glikoliz ve Krebs döngüsü süreçlerine girer. Fazla glikoz, karaciğer ve kaslarda glikojen olarak depolanır; bu kapasite dolduğunda ise de novo lipogenez yoluyla yağa dönüştürülür.
Vitaminler ve mineraller enerji vermezler ancak enerjinin açığa çıkmasını sağlayan enzimlerin ve koenzimleri olarak hayati rol oynarlar.
